Je älter man wird um öfter fallen einem Geschichten ein. Die von früher. Und dann stellt man fest, wie alt man doch geworden ist. Woran ich das gemerkt habe?! – Ich bin ein Kind der Telefonzelle, des Milchschlauches und der ersten Aldi-Fillialen welche noch für Entsetzen gesorgt hatten.
Was macht man mit solchen Erinnerungen?! Die Einen vergessen sie gleich wieder. Andere erzählen sie ihrer Familie und Freunden. Ich habe sie aufgeschrieben. In meinem Buch Das Buch Doris – Mein Tagebuch und ich!: heiter, erfrischend mit Wortspielereien.

Ausgelöst hat das ganze ein Kuchen. Um genau zu sein: ein Rotwein-Schokoladen-Kuchen. Und den gibt es jetzt als Variante vom Grill.

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Die Zutaten:

60g Rapsöl
60g Zucker
1 Ei (L)
10g Vanillezucker
60g Mehl
4g Backpulver
60g Rotwein
50g Schokolade
½ TL Zimt
½ TL Backkakao
1 Prise Salz

4 Auflaufformen (je 150ml)

Die Zubereitung:

• Die Schokolade reiben.
• Die Auflaufformen (Backformen) einfetten (Backtrennmittel).
• Das Ei Trennen.
• Eiweiß mit etwas Zucker steif schlagen.
• Eigelb mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen.
• Öl einlaufen lassen.
• Das Backpulver, Mehl, Kakao und Zimt in die Schüssel sieben.
• Schokolade, Salz und Rotwein zugeben.
• Alles langsam miteinander verrühren.
• Das Eiweiß zugeben und unterheben.
• Die Masse in die gefetteten Backformen geben.
• Indirekt bei ca. 190°C – für 20 Minuten bei geschlossenem Deckel auf den Grill geben.
• Garprobe machen: Holzspieß in die Mitte von den Küchlein stechen. Wenn noch (flüssiger) Teig an dem Stab ist den Kuchen für 5 Minuten weiter backen.
• Servieren.

	
Rotwein-Schoko-Kuchen vom Grill – 4 Stück





	
Energie
Fett
KH
EW
Ballaststoffe


	
Gesamt kcal
1453
In %
22,4
36,9
5,6
3,0


	
Gesamt kJ
6083
in g
85,7
140,9
21,5
11,4


	
pro Portion Kcal
363
in g
21,4
35,2
5,4
2,9


	
kJ
1521